近几年随着我国移动支付等互联网经济深入人们的生活,外卖市场也迎来了爆发式增长。数据显示,中国餐饮外卖2017年的市场规模达到3000亿,2018年已经逼近4000亿，2020年预计将超过7000亿。食亨创始人兼CEO方诗魂表示,外卖市场的渗透率和占比会越来越高。如果你经常使用外卖平台,应该能分辨出那些擅长做外卖的餐厅:占据首页的推荐位、打光充分的菜品特写、为周围写字楼设计的套餐组合、恰好让你多点一个菜的满减优惠、专门设计的专属餐盒这些心思可能不是来自于餐厅老板,而是他们聘请的外卖代运营公司,这门看似细小的生意正在受到投资机构青睐。
2015年,方诗魂凭借敏锐的商业嗅觉,看准了餐饮及零售行业配套服务业的高速发展,决定投身于餐饮行业的创业中。彼时,方诗魂尚未聚焦到外卖代运营这一领域,当初的想法和实现过程并不十分顺利,也遭遇过失败,但方诗魂依然对外卖市场充满信心。然而在这过程中,方诗魂发现多数传统餐饮企业深耕于产品品质与自身产能,已经耗费了大量精力。
而在外卖平台线上开店则是与线下完全不同的运营逻辑,需要大量的数据支持和大量经验丰富的专业运营人员。多数传统餐饮企业缺乏互联网思维,也缺少专业化的线上服务团队,不具备精细化运营的能力。而这恰恰是方诗魂所擅长的,也是市场的刚需和空白。当时我觉得在这之中(指外卖代运营行业)应该会诞生不小的机会,在行业中间一定有一家大公司能走出来。
在看准了外卖代运营市场的巨大空白与商机后，2017年4月，方诗魂创办了食亨(上海)科技服务有限公司。致力于为餐饮及新零售品牌提供线上代运营一站式商业解决方案。
作为一名优秀的创业领袖，方诗魂为食亨打造了一支顶级创始团队，成员有来自哈佛、剑桥、哥伦比亚、上海交大、复旦的高材生，有联合利华、宝洁、Tesco的高管，也有来自高盛、KKR、麦肯锡等顶级企业的精英人才。在餐饮、供应链、企业管理等方面拥有世界最顶级的知识与经验储备。
成立仅仅两年，方诗魂就带领食亨很快成为了外卖代运营领域的头部服务商，并且深刻地影响着整个外卖行业的发展。截止目前，食亨公司员工超800人，已经服务了包括星巴克、联合利华、周黑鸭、德克士、农夫山泉等在内的超过1400个国内外知名品牌的数万家门店，服务网络覆盖至全国240余个城市和地区。
作为一名优秀的创业领袖，方诗魂还带领食亨获得了众多头部资本的青睐。食亨在1年内接连完成了3轮亿元级融资，红杉资本连续两轮领投、高榕资本和元璟资本持续超额跟投、TPG软银中国合资基金加码助力，还有更多国际一线资本方持续关注着这家行业的领跑者。截止目前，食亨公司估值近30亿人民币，已然成为行业里名副其实的领军者。
在整个互联网飞速发展的时代里，如方诗魂一样中国优秀的年轻创业者，每天都是在闯一条前人从未走过的路。而这些敢于创新、勇于挑战的创业领袖们，也是未来推动经济发展、社会进步的坚实力量。相信在方诗魂的带领及众多行业精英的共同努力下，像食亨这样的企业也必将再创更多精彩可能，让全世界见证中国年轻一代创业领袖们的精神与担当。
（编辑：王林)
